Nas diversas ações que podem ser desenvolvidas na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) para colocar em prática a gestão de resíduos sólidos, a ferramenta que está mais associada à redução do volume de resíduos sólidos gerados pelos fatores de correção e sobras é:
Planejamento na compra.
Seleção dos manipuladores.
Capacitação de funcionários.
Definição da quantidade per capita.
Seleção dos fornecedores.
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